Виски производится из зерен, таких как ячмень, рожь и кукуруза, которые ферментируются и перегоняются, а затем помещаются в старые деревянные бочки для ферментации. Во многих странах и регионах мира есть винокурни, производящие виски. Наиболее известными и репрезентативными сортами виски являются четыре основные категории: шотландский виски, ирландский виски, американский виски и канадский виски. Далее мы представим характеристики каждой из этих четырех категорий.

шотландский виски

Шотландский виски: происходящий из Шотландии, он производится из ячменного солода, который высушивают и коптят с торфом для получения уникального аромата в качестве материала для брожения. Процесс пивоварения включает шесть этапов: замачивание ячменя в воде для прорастания, сушка, измельчение солода, добавление воды для осахаривания в резервуаре, добавление дрожжей для брожения в бочке, двойная дистилляция, выдержка и перемешивание. Оно должно храниться не менее 8 лет, из них 15-20 лет – готовое вино высшего качества. Спустя более 20 лет качество ухудшится: коричнево-желтый с красным цветом, чистый и прозрачный, с запахом гари и сильным ароматом дыма.

Американский виски 

Американский виски: Изготовлен из кукурузы и других зерен, происходящих на юге Соединенных Штатов, он варится из кукурузы, смешанной с пшеницей. После ферментации и дистилляции варится в обожженных изнутри дубовых бочках в течение 4-8 лет. При розливе добавляют определенное количество дистиллированной воды и разбавляют ее. Американский виски не имеет сильного дымного привкуса шотландского виски, но обладает уникальным ароматом дуба.

Ирландский виски

Ирландский виски: характерный, мягкий, как будто обжигающий во рту. Родом из Ирландии, его варят из солода из пшеницы, ячменя, ржи и т. д. После трех раундов дистилляции. Затем оно выдерживается в бочках, обычно занимая 8-15 лет. При розливе необходимо перемешать и разбавить водой. Благодаря тому, что сырье не нужно коптить и обжаривать с торфом, нет горелого аромата, а вкус относительно мягкий и стойкий. Он подходит для приготовления ликера и употребления вместе с другими напитками.

Канадский виски

Канадский виски: в основном варится из смеси ржи, кукурузы и ячменя с использованием вторичной перегонки и выдерживается в деревянных бочках 4, 6, 7 и 10 лет. Смешивайте и смешивайте перед продажей. Канадский виски обладает освежающим ароматом, легким и освежающим вкусом и любим многими жителями Северной Америки.

Четыре основные категории продуктов в Шотландии включают Гленфиддич, Баллантайн, Белл's, Чивас Королевский, Катти Сарк и Джон. У Джонни Уокера есть два типа карт: черные и красные. В Ирландии есть «Три ласточки», «Джон Джемсон», «Олд Бушмиллс» и другие. В США есть Четыре Розы, Джим Луч, Сиграм's 7, Джек Даниэль's и другие. В Канаде есть Канадский клуб, сокращенно"CC", Анеик, Альберта и другие.