Декантер, также известный как декантер, переносит вино из бутылки в декантер, так что вино находится в полном контакте с воздухом в декантере, и танин смягчается, и аромат выделяется быстрее, намного быстрее, чем в декантере."графин для бутылок"метод.Декантер — лучший способ декантировать вино. Он может не только отлично и быстро смягчить танин, высвободить аромат и удалить запах, но и удалить осадок старого вина. Это самый распространенный и практичный способ.

Когда вы делаете свое собственное вино, вы можете наблюдать за цветом и текстурой вина, и если кожица винограда вся плавает на нем, вы можете выловить ее.Время брожения вина, включая первичное брожение и вторичное брожение начального брожения, как правило, не более 10 дней.Если кожура винограда сильно обесцвечена и имеет тенденцию тонуть, в это время можно открыть крышку, чтобы выловить плавающую кожуру винограда.Вы также можете процедить виноградные косточки и лишнее винное пюре со дна.Затем помутневшее вино переливают обратно в бочку для вторичного брожения.Второе брожение вина не требует слишком большого вмешательства человека, его нужно только ферментировать в закрытой среде.