Зачистки Наполеона по Европе сопровождались, помимо военного, шампанским. Перед каждой войной Наполеон заходил в подвал Реми выпить и привозил в дорогу шампанского. Стали популярны классические бокалы для шампанского, напоминающие вазочки для мороженого. С ним было выпито первое шампанское, и до сих пор принято строить башни для шампанского. Говорят, что королевский бокал для шампанского Наполеона был создан по образцу сундука его жены Жозефины. Под его руководством вихрь шампанского пронесся по князьям и аристократам Европы.

Однажды он сказал:"Шампанское нужно для победы, а шампанское еще больше нужно для поражения."Конечно, враги Наполеона тоже всегда заглядывались на шампанское. В январе 1848 года русская, прусская и австрийская армии вторглись в восточную Францию ​​и продвинулись в район Шампани.

Всплыли воспоминания о рукопашной схватке Аттилы с военачальниками, и регион Шампань снова был в состоянии паники. Те страны, которые были завоеваны Наполеоном, теперь мстят за огромные репарации и все прочее, что навязал им Наполеон, жителям региона Шампань. Целые подвалы региона Шампань были разграблены, и из всех пивоваров Moët & Chandon пострадала больше всего. Российские солдаты стояли у винного магазина, где было разграблено 600 000 бутылок шампанского. Реми, однако, был оптимистичен, говоря:"Солдаты, которые испортили мое шампанское сегодня, сделают меня богатым в будущем."Я даю им напиться вволю, мое вино они будут любить всю жизнь, а их возвращение домой — моя лучшая реклама. ”

После окончания войны бывшие враги приехали в регион Шампань, чтобы продегустировать и купить вино в погребах каждого винного дома. У них был русский царь Александр, австрийский Франц II, прусский Вильгельм III и так далее. Самым популярным является винный погреб Реми. Он оказался самым известным производителем шампанского в мире, поставляя шампанское каждой королевской семье в Европе.

В эпоху Наполеона шампанское по-прежнему принадлежало только Франции, и только с окончанием наполеоновских войн шампанское действительно пошло в мир, от аристократии к универсализации. В 1870 году только 25% шампанского выпили французы, а остальное в больших количествах заказали Великобритания, США, Германия, Россия и другие страны. К концу девятнадцатого века было экспортировано почти 200 000 бутылок шампанского.

После Реставрации Бурбонов, Июльской революции и революции 1848 года Франция вступила в эпоху Наполеона III. Быстрое развитие технологий и транспорта позволило французской экономике быстро взлететь. В эпоху растущего благосостояния технология производства шампанского постоянно совершенствуется. Наступил золотой век шампанского.