Бокал для шампанского творческий ПК высокий стакан
2023-09-07 15:32
В настоящее время Опус 1 располагает четырьмя виноградниками, расположенными к западу от Оквилла, два из которых расположены на знаменитом винограднике То Калон и два, окружающие поместье, Баллестра и Ривер, с общей площадью виноградников 70 гектаров. В саду выращивают пять сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Мальбек.
Что касается виноделия, Опус 1 не только сохраняет традиционный метод искусственного сбора винограда, чтобы максимизировать кислотность и свежий фруктовый вкус винограда, но также постоянно внедряет и обновляет винодельческие технологии и оборудование, делая метод виноделия более сложным. Например, одно из двух гигантских предприятий по оптической сортировке винограда в долине Напа находится на винодельне Опус Один. После ферментации Опус 1 выдерживается в дубовых бочках около 18 месяцев, а вино разливается по бутылкам еще 15 месяцев, прежде чем его выпускают 1 октября каждого года. Другими словами, от начала сбора урожая Опус 1 до окончательного выпуска винтажа проходит три года.